自己动手 “家味”更浓
2014-07-31
“来来来，最后一道菜——红烧鳊鱼出锅喽”，7月25日中午，罗晓玉端着一盘散发着诱人香味的鳊鱼刚走进餐厅便高兴地喊着。
“罗姐，你这菜光闻闻味儿就让我老吞口水了。”小姑娘陈可佳笑着说。
“哈哈哈哈……”品尝着桌上的大白菜烧绿豆丸子、豆角茄子、四季豆拌花生米、枸杞桂圆木瓜汤，围坐在中铁七局武汉公司人力中心餐厅大圆桌边的15名职工开心地笑起来。
咦，怎么副主任亲自做起饭来了？难道是厨艺大赛？
原来，食堂炊事员小孙的儿子放暑假，想让妈妈带着去看看外面的世界。考虑到孩子爸爸常年在工地不能陪同，中铁七局武汉公司人力中心领导商议并明确表态，同意小孙休假一周。
7月15日，在该中心例会上，大家一起讨论下周的午餐怎么解决。去外面吃吧，天气太热，不卫生，10多个人一餐饭也不便宜。党总支书记何萍斩钉截铁地说：“我们就自己做饭吧，每个领导带一个办公室每天做一顿中饭，周一就从我开始。”
“好。”大家一致赞成。
平时做两三个人吃的饭，大家都还可以对付，现在要做15个人的饭，大家都还没做过。
为了将菜做得尽量好吃丰富，大家纷纷从家里带来了肉丸、香肠、咸鱼、米酒，花生以及各种调料等。轮到谁做饭，谁就在上班前把菜买好，到快中午时，就在食堂忙活开来。不会做饭的争着去择菜、洗菜、洗碗、拖地，会做饭的就围起围裙在煤气灶前挥汗如雨地翻炒菜品。按照规定，每人每餐只有5元的菜金标准，但是负责买菜的人总是优先考虑菜品的营养和大家的意愿，宁愿自己贴钱，也要让大家吃得可口。
副主任张玮原本不太会做饭，从开会确定周三自己做饭后，就忙着打听前两天将做什么菜，为的是让大家吃得不重样。确定将做的菜后，她又在网上找菜谱，对照着准备食材，熟悉过程。一直忙着特种作业人员办证的刘春芬，由于办证紧急，人力中心领导就没安排她做饭，可是她每天中午回来后还是会主动跑进厨房帮厨。还有，王爱梅每天早上7:30就跑到食堂为大家煮绿豆汤，以便午餐时能让大家喝到凉爽的汤汁。
“这菜做得真好吃，很有家的味道”，从工地回来办事的项目书记侯卫东在此“蹭饭”由衷地说。
何萍感慨地说：“我发现我们的团队很有战斗力，大家都很尽心尽力，我感觉很欣慰。”
“书记，找个机会我们再自己动手做一做吧，这次，我们既知道了厨师的辛苦，也体会到了自己动手丰衣足食的感觉。”大家边吃边开心地提议，餐厅里一片欢声笑语……
（作者 车春兰 陈虹）
