铁路时评：“巴肴渝味”让舌尖上的火车更巴适
2015-08-18
中国网8月17日讯K1582从重庆开往乌鲁木齐，午饭时间，列车餐车上坐满了就餐旅客，在餐车外还有排队等候的旅客，餐车工作人员还烹制各类套餐盒饭和重庆特色小吃，送往车厢。
酸辣粉、重庆小面，看着这些有重庆特色的不吃，就会让人忍不住想流口水，这些东西还不用走街串巷去找，就在火车上就能吃到，不能不说这是铁路服务的一大进步。
坐过火车的人都对火车的饮食有“深刻”的印象。印象中，笔者在火车餐车上吃饭已经是十几年前了，买的是盒饭，尽管当时很饿，可那味同嚼木屑的米饭和肉丝让人难以下咽，价格倒是不贵，十块钱。可从那以后，我坐火车一定要自己带够吃的，绝不吃火车餐车上的饭菜。如一个朋友的感叹“实在佩服火车上能把饭做得这么难吃。”或许，那时火车上的设备条件不允许在餐车上精烹细调，也让“饭菜难吃”成了多数旅客对火车餐车的印象。
饮食从来都是作为一种文化来展示地方特色，很多旅行者来到一个地方，除了要看这个地方的人文风景，更多的是要品尝一个地方的美食。笔者的朋友前不久带女儿到成都，第一天就专门去找成都的美食街锦里和太古里，最后一天，也不忘在成都附近的古镇将成都一些传统的民间小吃尝了个遍，而幽静的青城山、秀美的峨眉山，还有避暑好去处蜀南竹海，则是母女俩吃饱喝足后才去光顾的地方。可见，美食的确也可以吃的方式展示地方的魅力。
而我们的火车，一年四季南来北往，重庆的火锅、成都的串串香、广元的凉粉、西安的羊肉馍、北京的烤鸭、蒙古的烤肉、新疆的羊肉串，如果这些，都能在一路的火车旅途中，品尝到这些沿途美食，那这坐火车的吸引力就不止是安全舒适快捷了，还有一个优势，那就是：饱口福了。
随着铁路的不断发展，其服务的全方位也逐渐得到体现，餐车饮食也在悄然发生变化。除了这巴肴渝味可以让你尽尝重庆美食，还有很多地方特色的饮食你都可以得到品尝，时间紧又想品尝美食的吃货们，这下真的不用在旅游目的地的大街小巷寻找想要的美味了，就在火车上，什么都有。（胡婷芬）
(原标题：铁路时评：“巴肴渝味”让舌尖上的火车更巴适)
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