苏州迎“世纪寒潮”南环桥市场应急备菜4000吨
2016-01-20
强冷空气正在赶来苏州的路上，传说中零下8℃的“世纪寒潮”该如何应对？春节临近，市场的菜蔬副食品品种齐不齐、供应够不够、价格稳不稳？昨日，记者从南环桥市场了解到，为保障市区供应和稳定菜价，南环桥市场冬季蔬菜保供储备工作已经开始启动。
昨日，记者走访市区友谊菜市场，发现各种时令蔬菜价格有涨有跌。经营蔬菜摊的周阿姨表示，这两天菜价还算可以，因为今冬各地菜源不断，现在的菜价在正常范围，接下来强冷空气到了，菜价肯定会涨。
据了解，为了应对接下来可能出现的极端气候，南环桥市场冬季蔬菜保供储备工作开始启动，按照耐贮存蔬菜品种5-7天消费量的动态库存，保证一周城区常住人口消费需求。应急仓储区内，储有蔬菜1000吨，苏州人常吃的茭白、西芹、尖椒等蔬菜以及家禽、海鲜等冷冻荤食品3000吨，以备遭遇极端气候时按需及时补充市常
据统计，春供期间蔬菜等副食品日均上市总量7000—8000吨，比平时增加20%以上。春节前一周安排蔬菜上市总量18900吨；水产品以“四大家鱼”为主，节前10天安排上市8000吨；鲜猪肉节前10天安排上市3.5万头；家禽活禽节前10天安排上市品种20个以上，上市量30万羽，冰鲜禽8万只。其余豆制品、冷冻品、南北干货等确保品种齐全，日均上市量2000吨以上。
如遇极端灾害性气候，蔬菜日上市量低于1620吨情况下，商户与市场签订《应急保供协议》的48家保供单位，将从常熟董浜、吴江澄湖等近郊基地优先调运货源，确保每天可供蔬菜1340吨上市。
进入节日供应期间，大白菜、土豆、洋葱等品种预计平均波动幅度不会超过10%。
部分可能出现价格波动的品种，主要集中在青鱼、冬笋等节日时令品种以及一些精细类蔬菜。市场以充足到货量、稳定的货源渠道来平抑市场价格，保证此类热销品种不会出现脱销断档、平均价格暴涨暴跌等情况。南环桥业务部经理曹伟说：“出差找货源的时候，我们都选有规模的大基地，这样更经得起市场的冲击。加强与外埠主产地的产销联系，为保障春节供应提前做好准备。”
