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包头市公路建设开发有限责任公司兴顺西收费站采取措施切实做好食堂后勤保障工作

2015-07-22　

为了让职工在卫生洁净的环境中就餐，吃饱吃好、吃得营养健康，兴顺西收费站采取措施努力改进食堂管理工作。

一是制定了《食堂管理制度》，从食堂职能、原材料管理、服务质量管理、饭菜质量管理、食堂卫生质量管理、餐饮管理工作制度及炊事设备操作规程等作了详细规定。

二是营养配餐。兴顺西收费站围绕荤素搭配、营养多样化想办法，科学制定菜谱，按照倒班作业人员的工作特点，为职工制做可口菜肴。

三是接受职工监督，严细管理，创新服务，主动征求大家对食堂服务工作的意见或建议。

四是严把食品安全关。确保食品安全是食堂管理第一要务，要求管理员严格遵循食品采购的卫生要求，把好食品采购关，确保采购食品绝对新鲜、安全；坚持勤采购少积存，并科学、合理地贮存。

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